La sauge, ou celle qui sauve (Salvia), est une plante très réputée pour ses vertus médicinales et pour son intérêt aromatique.

Ses fleurs et ses feuilles exhalent des saveurs chaudes, odoriférantes, avec un léger arrière-goût amer. On lui attribue, depuis l'Antiquité, des propriétés digestives, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Son infusion aurait, aussi, une activité bactéricide remarquable. La sauge est notamment très appréciée pour ses actions bénéfiques au niveau de la sphère féminine. Elle est, en effet, un régulateur hormonal chez la femme et lutte, d'une manière efficace, contre les troubles de la ménopause.

 L'achillée millefeuille, grâce à sa composition en principes amers, est carminative, antiseptique, stomachique, anti-hémorragique. Elle stimule l'appétit et les sécrétions biliaires. Elle soulage, notamment, les spasmes et les troubles digestifs.

C'est une plante très utile en cas de ballonnements, éructations, flatulences, dyspepsie, troubles de la ménopause, névroses et douleurs rhumatismales.

       La menthe donne une saveur délicate et particulièrement rafraichissante et agréable, elle agit aussi bien sur les troubles de la digestion, les affections respiratoires, la fatigue physique et mentale que sur des douleurs diverses.